O jantar de maio levou os Bolinhas ao elegante Les Deux Magots, no Jardim Paulista, em São Paulo. Inspirado no clássico restaurante parisiense de mesmo nome, o ambiente intimista e sofisticado foi o cenário perfeito para mais uma noite de boas conversas, alta gastronomia e celebração da amizade.

Logo no início da noite, os convidados foram recepcionados com cesta de pães artesanais e uma tábua especial de queijos franceses (Comté, Saint Paulin e Camembert), que deram o tom da experiência. Na entrada, a salada de cabra ou o mini carpaccio de mignon abriram o apetite para os pratos principais: filet au poivre com batata bolinha, salmão com purê de couve-flor e o delicado ravioli de burrata.

Pouco depois das 20h, o reitor José Roberto Macéa saudou os presentes, reforçou o espírito de união que marca os encontros do clube e parabenizou os aniversariantes do mês. Em seguida, foi servido o jantar, harmonizado com vinhos e bebidas selecionadas.

Para encerrar a noite, as sobremesas vieram em dose dupla: mini tartelettes de limão, chocolate e morango, além da refrescante fruta da estação, que deram o toque final à experiência.

Mais uma vez, o encontro do Clube da Bolinha provou que boa comida, ambiente acolhedor e amizade sincera continuam sendo a receita de sucesso.

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Em março, o encontro do clube aconteceu no tradicional restaurante DiBaco, referência quando o assunto é carne de qualidade. Em uma atmosfera acolhedora e espaço reservado, os primeiros Bolinhas foram recebidos no início da noite quente do outono paulistano com uma seleção de Tarapacá Gran Reserva Carménère e Tarapacá Gran Reserva Sauvignon Blanc. Tudo perfeitamente harmonizado com as entradas preparadas exclusivamente para a ocasião.

Com a casa cheia e logo após às 20h, o reitor José Roberto Macéa fez a saudação aos presentes, deu as boas-vindas e parabenizou os aniversariantes do mês. Em seguida, foi servido o jantar, com destaque para os cortes nobres preparados pelo DiBaco. A sobremesa veio na sequência, encerrando a experiência mais um encontro com chave de ouro.

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2025 começou com novidades no Clube da Bolinha. O primeiro encontro do ano foi realizado em um novo formato e, em vez de um jantar, os membros se reuniram para um happy hour. O local escolhido foi a famoso Adega Santiago, da Rua Sampaio Vidal, que oferece um ambiente rústico e aconchegante, com mesas e bancos compridos que facilitam a interação entre os presentes. Além, é claro, do cardápio caprichado e preparado exclusivamente para os Bolinhas.

No início da noite quente e chuvosa do final de janeiro na capital paulista, os primeiros que chegaram foram recebidos com um Chardonnay Haras de Pique, um rosé Pablo Claro Rosado ou um tinto Quinta da Bica. De entrada, um couvert com amêndoas e azeitonas temperadas e um croquete misto de Jamón com verdura e de pato.

Por volta das 20h, as mesas estavam cheias, formando um quórum surpreendente para janeiro. “Não esperava tanta gente aqui hoje”, admitiu o reitor José Roberto Macéa, antes de dar as boas-vindas a todos, parabenizar os aniversariantes e desejar que o ano seja cheio de ótimos encontros como aquele.

O happy hour seguiu animado, com boa conversa e os garçons abastecendo as mesas com bolinho de bacalhau, batata brava, burrata artesanal, carpaccio de salmão e lula a dorê. Por das 23h, os últimos Bolinhas se despediram, já projetando o que vem por aí em fevereiro.

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Em novembro, os Bolinhas reuniram-se no Cantaloup, restaurante elegante da capital paulista e famoso pelo menu que integra cozinha italiana com francesa. Dessa vez, além da boa comida, bebida e bate-papo, com a atração adicional de uma eleição de novos membros para o clube. Tanta coisa que, como no jantar anterior, o quórum superou as expectativas e foi necessário correr para acomodar mais uma mesa no salão exclusivo reservado para o encontro.

O trânsito pesado do início da noite da última terça-feira do mês não atrasou os Bolinhas, que às 19h já tomavam vinho encostados nas mesas bistrô do salão de pé direito alto, enormes espelhos e um piano na entrada. Ainda não eram 20h e o ambiente já estava lotado.

Antes de distribuir as bolinhas, o reitor José Roberto Macéa deu as boas-vindas, agradeceu a presença e anunciou os aniversariantes. Em seguida, os Bolinhas votaram para aceitar quatro novos pares:

– Guilherme Perondi

– Hélio Opipari

– Marcio Severo Paes

– Ney Dias

Depois, foi servido o jantar, começando com uma salada de folhas verdes com parma e figos seguida por três opções de prato principal: Paleta de carneiro com risoto de ervas, namorado em crosta de amêndoa com risoto de alho poro ou ravioli de mozarella di búfala ao molho de tomate e manjericão. De sobremesa, praliné de paçoca com mousse e sorvete de chocolate ou fruta da estação.

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A Vinheria Percussi, tradicional restaurante italiano com décadas de história na capital paulista, recebeu mais um encontro dos Bolinhas na última terça-feira de agosto. Localizada em uma rua estreita do bairro de Pinheiros, a casa abriu as portas para os membros que começaram a chegar a partir das 19h e foram brindados com um Talì Mezzaloro Terre Siciliane acompanhado de arancini di riso, bruschettta, crostini e grana padano.

Com o salão cheio, o reitor José Roberto Macéa deu as boas-vindas e agradeceu a presença de todos. Felicitou os aniversariantes e adiantou que o encontro de setembro será no Rincon Escondido, espaço de eventos que promete uma experiência gastronômica inesquecível.

No Percussi, o jantar foi servido com mezze maniche all´amatriciana alla griccia, agnello in úmido e badejo all sale dell´himalaya e roschti. De sobremesa, tiramisù e fruta fresca.

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