Em março, o encontro do clube aconteceu no tradicional restaurante DiBaco, referência quando o assunto é carne de qualidade. Em uma atmosfera acolhedora e espaço reservado, os primeiros Bolinhas foram recebidos no início da noite quente do outono paulistano com uma seleção de Tarapacá Gran Reserva Carménère e Tarapacá Gran Reserva Sauvignon Blanc. Tudo perfeitamente harmonizado com as entradas preparadas exclusivamente para a ocasião.

Com a casa cheia e logo após às 20h, o reitor José Roberto Macéa fez a saudação aos presentes, deu as boas-vindas e parabenizou os aniversariantes do mês. Em seguida, foi servido o jantar, com destaque para os cortes nobres preparados pelo DiBaco. A sobremesa veio na sequência, encerrando a experiência mais um encontro com chave de ouro.

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2025 começou com novidades no Clube da Bolinha. O primeiro encontro do ano foi realizado em um novo formato e, em vez de um jantar, os membros se reuniram para um happy hour. O local escolhido foi a famoso Adega Santiago, da Rua Sampaio Vidal, que oferece um ambiente rústico e aconchegante, com mesas e bancos compridos que facilitam a interação entre os presentes. Além, é claro, do cardápio caprichado e preparado exclusivamente para os Bolinhas.

No início da noite quente e chuvosa do final de janeiro na capital paulista, os primeiros que chegaram foram recebidos com um Chardonnay Haras de Pique, um rosé Pablo Claro Rosado ou um tinto Quinta da Bica. De entrada, um couvert com amêndoas e azeitonas temperadas e um croquete misto de Jamón com verdura e de pato.

Por volta das 20h, as mesas estavam cheias, formando um quórum surpreendente para janeiro. “Não esperava tanta gente aqui hoje”, admitiu o reitor José Roberto Macéa, antes de dar as boas-vindas a todos, parabenizar os aniversariantes e desejar que o ano seja cheio de ótimos encontros como aquele.

O happy hour seguiu animado, com boa conversa e os garçons abastecendo as mesas com bolinho de bacalhau, batata brava, burrata artesanal, carpaccio de salmão e lula a dorê. Por das 23h, os últimos Bolinhas se despediram, já projetando o que vem por aí em fevereiro.

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Em novembro, os Bolinhas reuniram-se no Cantaloup, restaurante elegante da capital paulista e famoso pelo menu que integra cozinha italiana com francesa. Dessa vez, além da boa comida, bebida e bate-papo, com a atração adicional de uma eleição de novos membros para o clube. Tanta coisa que, como no jantar anterior, o quórum superou as expectativas e foi necessário correr para acomodar mais uma mesa no salão exclusivo reservado para o encontro.

O trânsito pesado do início da noite da última terça-feira do mês não atrasou os Bolinhas, que às 19h já tomavam vinho encostados nas mesas bistrô do salão de pé direito alto, enormes espelhos e um piano na entrada. Ainda não eram 20h e o ambiente já estava lotado.

Antes de distribuir as bolinhas, o reitor José Roberto Macéa deu as boas-vindas, agradeceu a presença e anunciou os aniversariantes. Em seguida, os Bolinhas votaram para aceitar quatro novos pares:

– Guilherme Perondi

– Hélio Opipari

– Marcio Severo Paes

– Ney Dias

Depois, foi servido o jantar, começando com uma salada de folhas verdes com parma e figos seguida por três opções de prato principal: Paleta de carneiro com risoto de ervas, namorado em crosta de amêndoa com risoto de alho poro ou ravioli de mozarella di búfala ao molho de tomate e manjericão. De sobremesa, praliné de paçoca com mousse e sorvete de chocolate ou fruta da estação.

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A Vinheria Percussi, tradicional restaurante italiano com décadas de história na capital paulista, recebeu mais um encontro dos Bolinhas na última terça-feira de agosto. Localizada em uma rua estreita do bairro de Pinheiros, a casa abriu as portas para os membros que começaram a chegar a partir das 19h e foram brindados com um Talì Mezzaloro Terre Siciliane acompanhado de arancini di riso, bruschettta, crostini e grana padano.

Com o salão cheio, o reitor José Roberto Macéa deu as boas-vindas e agradeceu a presença de todos. Felicitou os aniversariantes e adiantou que o encontro de setembro será no Rincon Escondido, espaço de eventos que promete uma experiência gastronômica inesquecível.

No Percussi, o jantar foi servido com mezze maniche all´amatriciana alla griccia, agnello in úmido e badejo all sale dell´himalaya e roschti. De sobremesa, tiramisù e fruta fresca.

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Na última terça-feira de junho, os Bolinhas se reuniram no centro financeiro da capital paulista para saborear os pratos e os consagrados cortes de carne de um dos restaurantes mais famosos de São Paulo, o Rubaiyat Faria Lima. Naquela noite fria do início do inverno paulistano, o pessoal que começou a chegar às 19h foi recebido com um malbec Cordero Piel de Lobo e e um Carmen Insigne Carménère, e coquetel da casa de bolinhos variados.

Perto das 20h, os mais de 50 presentes se dirigiram ao espaço reservado para o Clube, mas, antes dos pratos, realizaram mais uma eleição de novos membros. E as bolinhas brancas rolaram para Maria Clara Ramos, José Pires e Luciano Calabró Calheiros, destacados profissionais do mercado de seguros que agora também são oficialmente Bolinhas.

Depois, o reitor José Roberto Macéa agradeceu a presença de todos e chamou o jantar, que iniciou com salada Rubaiyat e pupunha ao forno de entrada, seguido por uma suculenta picanha com batata gratin ou peixe do dia com purê cítrico ou espaguete mediterrâneo. De sobremesa, mil folhas com doce de leite ou fruta do dia.

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